Malzemeler

Yapılışı

1. 1
   Taze fasulyelerin uç kısımlarını ayıklayın ve iyice yıkayın.
2. 2
   Fasulyeleri yıkadıktan sonra küçük parçalar halinde doğrayın.
3. 3
   Orta boy soğanı ince ince doğrayın ve tencereye ekleyin.
4. 4
   Üzerine 4 yemek kaşığı ayçiçek yağı ekleyin.
5. 5
   Yüksek ateşte soğanlar yumuşayıp hafif pembeleşene kadar kavurun.
6. 6
   Kavrulan soğanların üzerine 1 yemek kaşığı salçayı ekleyin.
   Salçanın kokusu çıkana kadar yaklaşık 1 dk. kavurun.
7. 7
   Doğradığınız fasulyeleri tencereye ekleyin.
8. 8
   1 tatlı kaşığı tuz ekleyin ve karıştırın.
9. 9
   2 su bardağı sıcak su ekleyin ve kısık ateşte 1 saat 45 dakika boyunca pişirmeye devam edin. Fasulyeler pişene kadar suyu azaldığında 2 su bardağı suyu yarım saat arayla 1 er bardak olarak ekleyin. Fasulyeler yumuşadığında artık fazla su eklemeyin.
10. 10
    Birkaç kez karıştırdıktan sonra kısık ateşte tencerenin kapağını kaptarak fasulyelerin pişmesini sağlayın.
11. 11
    Fasulyeler pişerken 2 yemek kaşığı pirinci yıkayıp hazır edin.
12. 12
    Pişirmenin sonunda Fasulyeleri kontrol edin ve yumuşamış olduğunu anladığınızda fasulyenin ortasını hafifçe açın ve pirinci ortaya koyun.
13. 13
    Pirincin üzerini tekrar fasulyelerle kapatın ve 1 saat kadar pişirin. Eğer tencerede hiç su kalmadıysa pirincin pişmesi için yaklaşık 1 fincan kadar sıcak su ekleyin. Pirincin pişmesine göre ara ara olacak şekilde 1 er fincandan 2 fincan sıcak su daha ekleyin.
14. 14
    1 saatin sonunda pirincin yumuşayıp piştiğini kontrol edin. Pirinçler pişince ocağın altını kapatın.
15. 15
    Tencerenin kapağını açmadan yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
16. 16
    30 dk. sonra kapağı açıp tüm malzemeleri karıştırın. Bu işlemlerin sonunda yemek servise hazırdır. Afiyet olsun.