Malzemeler

Yapılışı

1. 1
   1 kg melocanın tüm dalları tek tek çıt sesi geldiği yerden kırılarak ayıklanır.
2. 2
   Bir tencereye 1 litre kaynar su eklenir.
3. 3
   Ayıklanan melocanlar tencereye eklenir.
4. 4
   Melocanlar yumuşadığında tencereden alınır ve süzgeçte fazla suyu atılır.
5. 5
   Melocanlar iyice sıkılarak suyu süzülür.
6. 6
   Suyu sıkılan melocanlar kesme tahtasında doğranır.
7. 7
   Aynı şekilde diğer taraftan da doğranarak kavurmaya hazır hale getirilir.
8. 8
   Kavurma yapılacak tencereye yarım çay bardağı ayçiçek yağı eklenir.
9. 9
   Üzerine 1 adet soğan ilave edilir ve kavurulur.
10. 10
    Doğranan melocanlar tencereye eklenir.
11. 11
    2 tatlı kaşığı tuz ilave edilir ve 5 dk daha kavrulur.
12. 12
    5 dk nın sonunda melocan servise hazırdır. Afiyet olsun.