Malzemeler

Yapılışı

1. 1
   400 gr dağ çileği suda yıkanır.
2. 2
   Yıkanan çilekler süzgeçte süzülür.
3. 3
   Çilekler başka bir kaba alınır ve üzeri 5 su bardağı toz şeker ile kapatılır.
4. 4
   Çileklerin üstü tamamen kapatıldıktan sonra 1 gün sulanması için bekletilir.
5. 5
   Karıştırılan çilek ve şeker karışımı tencereye aktarılır.
6. 6
   1 gün dinlendirilerek sulanması sağlanan çilekler, ezmeden özen gösterilerek şekerle birlikte nazikçe karıştırılır.
7. 7
   Üzerine 1 su bardağı su eklenir ve karıştırılır.
8. 8
   Ocağa alınan çilek karışımı kısık ateşte 30 dk pişirilir.
9. 9
   30 dk sonra ocaktan alınmaya yakın 1 yemek kaşığı limon suyu ilave edilir.
10. 10
    2 dk daha kaynadıktan sonra ocaktan alınır ve oda sıcaklığında soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra servise hazırdır.