Malzemeler

Yapılışı

1. 1
   16 su bardağı sütü bir tencereye alın. Üzerine 2,5 su bardağı suyu ekleyin ve orta ateşte, taşırmamaya dikkat ederek kaynamaya bırakın.
2. 2
   Bu sırada 1 su bardağı baldo pirinci geniş bir kaba alın. Üzerini geçecek kadar soğuk su ekleyip, süt kaynayana kadar bekletin.
3. 3
   Süt kaynadıktan sonra, dibinde oluşabilecek tortulardan arındırmak için başka bir tencereye süzerek aktarın ve tekrar ocağa alın.
4. 4
   Bekleyen pirinçleri süzün, musluk suyunda 1-2 dakika yıkayın ve kaynamakta olan süte ekleyin.
5. 5
   Ardından 2 su bardağı toz şekeri ve yarım çay kaşığı tuzu ilave edin. Orta ateşte, pirinçler iyice yumuşayana kadar kaynatmaya devam edin.
6. 6
   Süt kaynarken ayrı bir kapta 2 adet yumurta sarısını alın.
7. 7
   Üzerine 1,5 çay bardağı nişasta ve 2 çay bardağı soğuk su ekleyin. Pürüzsüz, akışkan bir kıvam alana kadar güzelce çırpın.
8. 8
   Hazırladığınız bu karışıma, kesilmemesi için kaynayan sütten yarım kepçe ekleyip karıştırın. Ardından karışımı, sürekli karıştırarak yavaş yavaş tencereye dökün.
9. 9
   Sütlaç ne çok koyu ne de çok sıvı, tam kıvamına geldiğinde ocaktan alın. Sıcakken tek kişilik güveç kaplarına paylaştırın ve oda sıcaklığında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu arada fırını, fansız ve sadece üstten ısıtma modunda 280 dereceye ayarlayın.
10. 10
    Dinlenen sütlaçları fırın tepsisine dizin. Tepsiye, kapların yarısına gelecek kadar su ekleyin. Üzerleri güzelce kızarana kadar fırında pişirin
11. 11
    Fırından çıkan sütlaçları oda sıcaklığında 1–1,5 saat kadar soğumaya bırakın.
12. 12
    Son olarak buzdolabına alın ve iyice soğuttuktan sonra servis edin.