Malzemeler

Yapılışı

1. 1
   Rendelenmiş kabakları geniş bir kaba alın.
2. 2
   Üzerine 1 tatlı kaşığı tuzu ekleyip karıştırın ve suyunu salması için yaklaşık 5 dakika bekletin.
3. 3
   Kabaklar beklerken kızartma yağını hazırlayın. Bunun için tavaya 5 yemek kaşığı ayçiçek yağını ekleyin ve orta ateşte ısıtmaya başlayın.
4. 4
   Bekleme süresi sonunda kabakların suyunu avuçlarınızla iyice sıkarak süzün ve tekrar geniş bir karıştırma kabına alın.
5. 5
   Üzerine rendelenmiş havucu ekleyin
6. 6
   İnce ince kıyılmış dereotu, maydanoz, taze yeşil soğan ve taze naneyi ilave edin. Yeşillikler isteğe bağlı olarak değiştirilebilir.
7. 7
   2 adet yumurta kırın.
8. 8
   1 çay kaşığı pul biber ekleyin.
9. 9
   Yarım çay kaşığı karabiber ekleyin.
10. 10
    1 çay kaşığı tuz ekleyin.
11. 11
    1 su bardağı un ilave edin.
12. 12
    Unu ilave ettikten sonra tüm malzemeleri birbirine iyice karışıncaya kadar yoğurun.
13. 13
    Hazırladığınız harçtan köfte büyüklüğünde parçalar alıp hafifçe bastırarak şekil verin.
14. 14
    Şekil verdiğiniz mücverleri kızgın yağda, her iki tarafı da altın rengini alıp güzelce kızarana kadar pişirin.
15. 15
    Tüm mücverleri aynı şekilde kızarttıktan sonra sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.