Malzemeler

Yapılışı

1. 1
   1 su bardağı kırmızı mercimek süzgeçe alınır.
2. 2
   Yarım çay bardağı pirinç eklenir.
3. 3
   Yarım çay bardağı bulgur eklenir.
4. 4
   Malzemeler muslukta 5 dk boyunca iyice yıkanır ve suyu süzülür.
5. 5
   Mercimeği haşlayacağımız tencereye 2 yemek kaşığı tereyağı eklenir ve eritilir.
6. 6
   İçine ince kıyılmış 1 adet soğan eklenir.
7. 7
   3 diş sarımsak ezilir ve tencereye eklenerek soğanların rengi değişene kadar birlikte kavrulur.
8. 8
   Yıkanan mercimek, pirinç ve bulgur tencereye ilave edilir ve bir iki tur karıştırılır.
9. 9
   10 su bardağı kaynar su ilave edilir.
10. 10
    1 tatlı kaşığı tuz ilave edilir ve kapağı kapatılarak 15-20 dk boyunca mercimekler açılana kadar yüksek ateşte pişirilir. Ara sıra kapak açılır ve bir tur karıştırılır.
11. 11
    Sosu hazırlayacağımız tencere kısık ateş üzerine alınır ve yarım çay bardağı ayçiçek yağı eklenir.
12. 12
    1 yemek kaşığı domates salçası eklenir.
13. 13
    Yarım yemek kaşığı tatlı biber salçası eklenir ve kavrulur.
14. 14
    Kavrulan salçaya 1 yemek kaşığı un ilave edilir.
15. 15
    Salça ve un, macun kıvamına gelene kadar birlikte kavrulur.
16. 16
    1 çay kaşığı pul biber eklenir.
17. 17
    1 çay kaşığı karabiber eklenir.
18. 18
    Yarım su bardağı kuru nane eklenir.
19. 19
    Malzemeler 1-2 dakika boyunca birlikte kavrulur.
20. 20
    1 çay kaşığı tuz ilave edilir.
21. 21
    2 su bardağı kaynar su ilave edilir.
22. 22
    Tüm malzemeler çırpılarak iyice özdeşleştirilir.
23. 23
    Hazırladığımız sosu haşlanan mercimeğin içine dökülür.
24. 24
    Tüm malzemeler karıştırılarak 5 dk daha kapağı kapatılarak kaynatılır. Çorbanın altı 5 dk sonunda kapatılır ve 10 dk boyunca dinlendirilir. Afiyet olsun.