Malzemeler

Yapılışı

1. 1
   400 gram mantarın sapları ayrılır ve dış kabuğu soyulur.
2. 2
   Mantarlar ince şeritler halinde doğranır.
3. 3
   2 adet sarımsak küçük parçalar olacak şekilde kıyılır.
4. 4
   Çorbanın pişeceği tencereye 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı eklenir.
5. 5
   2 yemek kaşığı tereyağı eklenir ve eritilir.
6. 6
   Dilimlenmiş mantarlar tencereye eklenir ve 1-2 dk kavrulur.
7. 7
   Üzerine 2 diş sarımsak ilave edilir.
8. 8
   Sarımsaklarda bir tur karıştırıldıktan sonra üzerine 2 yemek kaşığı un ilave edilir ve 2 dk karıştırılarak kavrulur.
9. 9
   Üzerine 6 su bardağı ılık su yahut et suyu eklenir.
10. 10
    1 tatlı kaşığı tuz eklenir.
11. 11
    1 çay kaşığı karabiber eklenir.
12. 12
    Tencerenin ağzı tam kapatılmadan 30 dk kısık ateşte pişirilir.
13. 13
    30 dk sonunda 1 paket krema karıştırarak ilave edilir.
14. 14
    Krema eklendikten sonra 5 dk daha pişirilir. Bu sürenin sonunda çorba servise hazırdır. Afiyet olsun.